Ayvalı kurabiye, özellikle sonbahar aylarında taze ayvaların kullanılmasıyla yapılan, lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu tarif, anneannemden kalan bir gelenektir ve evdeki herkesin beğenisini kazanır. Ayvalar, bahçeden toplandığı için hem taze hem de doğal. Bu kurabiyeleri yaparken, isterseniz ayva yerine vişne, kayısı veya çilek reçeli kullanarak da farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Malzemeler
- 250 g Becel Zeytinyağlı Margarin
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta akı
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
Marmelat İçin:
- 2 adet rendelenmiş ayva
- 1 çay bardağı toz şeker
Üzeri İçin: Pudra şekeri
Yapılışı
- Öncelikle rendelenmiş ayvaları ve toz şekeri, kısık ateşte yarım saat kadar pişirin. Piştikten sonra karışımı soğumaya bırakın.
- Başka bir kapta, margarini, toz şekeri ve yumurta akını iyice çırpın. Ardından kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.
- Aldığı kadar un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
- Her bir parçayı elimizde incelterek açın. Ortasına hazırladığınız ayva marmelatından koyun ve hamuru yuvarlayarak kapatın.
- Önceden ısıtılmış 150 derece fırında, 25 dakika kadar pişirin.
- Pişen kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapın.
Afiyet olsun! Bu tarifi sevdiklerinizle paylaşarak onların da bu lezzeti tatmasını sağlayabilirsiniz.