Avokado Turşusu Malzemeleri
- 1 bardak içme suyu: Temiz ve taze içme suyu kullanmak, turşunun lezzetini artırır.
- 1 bardak sirke: Elma veya üzüm sirkesi tercih edilebilir, bu malzeme turşuya ekşi bir tat katar.
- 1/3 bardak şeker: Şeker, avokadonun doğal kremsiliğini dengelemek için kullanılır.
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu: Turşunun kıvamını ve lezzetini artırmak için gereklidir.
- 1 diş sarımsak: Sarımsak, turşuya hoş bir aroma ve tat katacaktır.
- 1 avuç taze maydanoz: Maydanoz, turşunun tazeliğini artırır ve görsel olarak zenginleştirir.
- 2 adet soyulmuş ve ince dilimlenmiş avokado: Olgun avokadolar kullanarak en iyi sonucu elde edebilirsiniz.
Avokado Turşusu Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, bir tencereye sirke, içme suyu, kaya tuzu ve şekeri ekleyin. Bu karışımı kısık ateşte kaynatın.
- Şeker ve tuz tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Karışım kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumasını bekleyin.
- Geniş bir kavanoz alın ve içerisine taze maydanoz, ince dilimlenmiş avokadolar ve bir diş sarımsağı yerleştirin. Bu aşamada malzemelerin düzenli bir şekilde yerleştirilmesine dikkat edin.
- Hazırladığınız sirke karışımını, kavanozdaki malzemelerin üzerine dökün. Malzemelerin tamamen sıvının içinde olduğundan emin olun.
- Kavanozu iyice kapatın ve en az 1 gece buzdolabında bekletin. Bu süre zarfında lezzetler birbirine karışacak ve turşu olgunlaşacaktır.