Malzemeler:
- 1 adet olgun avokado
- 1 adet taze yumurta
- Bir tatlı kaşığı limon suyu
- Karabiber, pul biber ve tuz (isteğe bağlı)
Avakadolu Poşe Yumurta Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, ekmeği tost makinesinde veya tavada altın rengi alana kadar kıtır kıtır kızartın.
- Olgun avokadoyu bir kasede iyice ezin. Üzerine bir tatlı kaşığı limon suyu ekleyin ve karabiber, tuz ile tatlandırarak pürüzsüz bir karışım elde edin.
- Hazırladığınız avokado püresini kızarmış ekmeğin üzerine nazikçe sürün. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz kırmızı pul biber serpebilirsiniz.
- Yumurtayı poşelemek için; derin bir tencereye su, bir tatlı kaşığı sirke ve tuz koyarak kaynamaya bırakın.
- Yumurtayı bir kepçenin içine dikkatlice kırın. Kaynayan suyun altını kısarak suyun kaynamasının devam etmesini sağlayın.
- Yumurtayı, kepçe ile en yakın mesafeden suya nazikçe bırakın. Ardından, kevgirle yumurta beyazının sarısının etrafını sarmasını sağlayın.
- Yumurtanın beyazı tamamen toparlanıp sertleştiğinde, kevgir yardımıyla yumurtayı tencereden alın.
- Poşelediğiniz yumurtayı, avokadolu ekmeğin üzerine yerleştirin. Bekletmeden sıcak servis yapın.
Afiyet Olsun!