Armutlu kek, hem lezzetli hem de pratik bir tatlıdır. Yumuşak dokusu ve armutun doğal tatlılığıyla birleşerek harika bir lezzet sunar. İşte bu nefis keki hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 1 adet olgun armut
- 150 gram eritilmiş tereyağı
- 3 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 150 gram toz şeker
- Üzeri için 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 su bardağı süt
Yapılışı:
- Öncelikle, kek kalıbınızı güzelce yağlayarak hazırlayın. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır.
- Armutları soyup dilimleyin. Dilimlerin kalınlığını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz, ancak ince dilimler daha iyi pişecektir.
- Bir miksere yumurtaları ve toz şekeri koyun, karışımın rengi beyazlaşana kadar çırpın. Bu aşama, kekin hava almasını ve kabarmasını sağlayacaktır.
- Karışıma unu, vanilya özütünü ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri spatula ile nazikçe karıştırın, böylece un topakları kalmayacaktır.
- Son olarak, eritilmiş tereyağını ve sütü ekleyin. Yine nazik hareketlerle karıştırarak homojen bir hamur elde edin.
- Hazırladığınız armut dilimlerini, yağladığınız kalıbın dibine çok sıkı olmayacak şekilde dizin. Bu, kekin içine armutların güzelce dağılmasını sağlayacak.
- Kek hamurunu armutların üzerine dökün. Son olarak, kalan armut dilimleri ile üstünü süsleyin ve 2 yemek kaşığı toz şekeri serpin. Bu, kekin pişerken üzerinin güzelce karamelize olmasını sağlayacak.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için ortasına bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
Afiyet olsun!