Armut tatlısı, hafif ve lezzetli bir tatlı seçeneği olarak, özellikle kış aylarında tercih edilen bir tatlıdır. İşte bu nefis tatlının malzemeleri ve hazırlanış aşamaları:
Malzemeler:
- Su: ½ su bardağı
- Armut: 6 orta boy, tercihen olgun ama sert olanlar
- Şeker: ½ su bardağı
- Antep fıstığı: 3 yemek kaşığı, dövülmüş
- Tarçın: 6 tatlı kaşığı
Armut Tatlısı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle armutları dikkatlice boyuna ikiye kesin. Kesilmiş armutları kaynayan suya ekleyin ve yaklaşık 20 dakika boyunca, armutlar hafif yumuşayana kadar pişirin. Ardından, armutları bir kevgirle sudan çıkarın.
- Pişirme suyuna şekeri ekleyin ve karışımı 2 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Bu aşamada, şekerin tamamen eridiğinden emin olun.
- Armutları tekrar kaynayan şekerli suya ekleyin ve kısık ateşte, armutlar tamamen yumuşayana dek pişirmeye devam edin.
- Yumuşayan armutları özenle bir servis tabağına alın.
- Şurubu 2-3 dakika kadar kaynatarak koyulaştırın ve ardından bu leziz şurubu armutların üzerine dökün.
- Armut tatlınızı soğumaya bırakın, böylece tatlar birbirine daha iyi geçecektir.
- Son olarak, armutların içlerine dövülmüş antep fıstığını yerleştirin ve üzerine tarçını serpin. Bu, tatlınıza hem lezzet hem de güzel bir görünüm katacaktır.