Bu tarif, annemin mutfaktaki en sevilen lezzetlerinden biri olan kakaolu kekin yapımını içermektedir. Hem hafif hem de yoğun kakaolu tadıyla, çay saatlerinize eşlik edecek harika bir seçenek. İşte malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek yağı veya zeytinyağı)
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 adet limonun rendesi (taze ve organik olursa daha iyi)
- 2 yemek kaşığı kakao (tercihen kaliteli kakao kullanın)
Kek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, derin bir kapta yumurta ve toz şekeri iyice çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
- Ardından, sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin. Bu aşamada karışımı biraz daha çırpmaya devam edin.
- Elenmiş un, kabartma tozu, vanilin, limon rendesi ve kakaoyu ekleyin. Tüm malzemeleri kaşıkla nazikçe karıştırın; böylece kekin yapısı havalı kalır.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!