Malzemeler:
- 2 çorba kaşığı haşlanmış pirinç
- 1 çorba kaşığı margarin
- 2 çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 tutam taze maydanoz (isteğe bağlı olarak kıyılmış)
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Andaloz Çorbası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, geniş bir tencereye margarini ekleyin ve orta ateşte eritin.
- Margarin tamamen eridikten sonra, unu ilave ederek, unun kokusu çıkana kadar kavurun. Bu aşamada unun rengi hafifçe değişecektir.
- Ardından salçayı ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Salçanın rengi ve aroması, çorbanızın lezzetini artıracaktır.
- Şimdi tencereye 5 bardak suyu yavaşça ekleyin ve karıştırarak kaynamasını bekleyin. Su kaynadıktan sonra, çorbanızın kıvamı için önemli bir aşamaya geçiyoruz.
- Kaynayan suya haşlanmış pirinci, tuzu, karabiberi ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak, çorbanın lezzetinin birbirine geçmesini sağlayın.
Afiyet olsun!