Acılı Fasulye Ezmesi Düdüklü için Malzemeler
- 1 Su bardağı kuru fasulye
- 2 Tatlı kaşığı acı biber salçası
- Kaşar peyniri rendesi (isteğe bağlı)
- 2 Diş dövülmüş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Pul biber (damak tadınıza göre)
- Kekik (taze veya kuru)
- Tuz (isteğe bağlı)
Acılı Fasulye Ezmesi Düdüklü Nasıl Yapılır?
- Kuru fasulyeleri akşamdan ıslatabilir veya düdüklü tencerede tuzsuz sıcak su ile iyice haşlayarak yumuşamasını sağlayın. Bu, fasulyelerin daha lezzetli olmasına yardımcı olacaktır.
- Haşlanmış fasulyelerin suyunu süzdükten sonra, bir mutfak robotuna acı biber salçasını, kekik, dövülmüş sarımsak, zeytinyağı, pul biber ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir karışım haline gelene kadar çırpın.
- Hazırladığınız karışımın üzerine haşlanmış ve suyu süzülmüş fasulyeleri ekleyin. Tüm malzemeleri bir araya getirerek püre kıvamına getirene dek karıştırın.
- Son olarak, ekmek dilimlerini ızgarada hafifçe kızartarak altın rengi almasını sağlayın. Kızarmış ekmeklerin üzerine hazırladığınız fasulye ezmesini sürün. Üzerine bolca kaşar peyniri rendesi serpiştirip, önceden ısıtılmış fırında birkaç dakika pişirin. Peynir eriyip üzeri hafifçe kızarana kadar bekleyin.
- Hazırladığınız bu lezzetli acılı fasulye ezmesini, ızgara et yanında veya atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!