Sevgili arkadaşlar, neredeyse iki aydır bilgisayar başında oturacak fırsat bulamadım. Evde misafir ağırlarken, bir de memlekete gidince vaktin nasıl geçtiğini anlamadım bile. Kayseri’yi çok özlemişim! Orada canım ne isterse yaptık, yedik. Arapaşı en kısa zamanda benim de yapmam gereken bir lezzet, çünkü oradaki tadı bir başka. Ayrıca, içli kete gibi lezzetler de var; saymaya başlasam acıktım bile! Bu kurabiye ise kız kardeşime ait. Pasta konusunda benim kadar hamarat olmasa da, bu kurabiyesi gerçekten çok güzel oluyor. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Ayrıca, ben yokken bloguma mesaj yazan tüm arkadaşlara teşekkürler.
MALZEMELER:
- 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
- 1,5 su bardağı nişasta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı çekilmiş badem
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 2 adet yumurta (birinin akı üzeri için ayrılacak)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı un
ÜZERİ İÇİN:
- Toz şeker
- İri badem (isteğe bağlı)
- Yumurta akı
YAPILIŞI:
Öncelikle, yumurtanın akı hariç tüm malzemeleri derin bir kapta güzelce yoğurun. Kabartma tozunu en son ilave etmeyi unutmayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Bu topları önce yumurta akına, ardından toz şekere bulayın. Daha sonra, her bir topun üzerine bir badem yerleştirerek fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Not: Eğer elinizde toz badem yoksa, bademsiz de bu tarifi deneyebilirsiniz; sonuç yine çok güzel oluyor. Ancak, badem koymazsanız unu 1 su bardağı kadar artırarak kıvamı ayarlayabilirsiniz. Kısacası, bu kurabiyenin kıvamını damak zevkinize göre ayarlamak tamamen sizin elinizde!