Hindistan cevizi, tatlılarımıza eşsiz bir lezzet katan harika bir malzemedir. Bu tarif ile yapacağınız hindistan cevizli kurabiyeler, hem görünümüyle hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek. İşte, bu nefis kurabiyeleri hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım tarif:
Malzemeler:
- 1 paket oda sıcaklığında margarin (250 gram)
- 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
- 4 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
- 1 küçük çay bardağı hindistan cevizi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 adet yumurta
- 6 su bardağı un (azar azar ekleyerek ayarlayabilirsiniz)
Kurabiyenin Hazırlanışı:
- Öncelikle, bir kapta pudra şekeri ve 1 yumurta sarısını bir araya getirip iyice yoğurun.
- Ardından, üzerine sıvı yağı ve oda sıcaklığındaki margarini ekleyip yoğurmaya devam edin.
- İlk olarak 2 su bardağı un ekleyin ve yoğurma işlemini sürdürün.
- Daha sonra, hamurun kıvamını ayarlamak için azar azar toplamda 4 su bardağı kadar daha un ekleyin.
- Hamurdan küçük parçalar koparıp istediğiniz şekli verin; yuvarlayabilir veya düzleştirebilirsiniz.
- Bir kaseye 2 yumurta beyazını koyun ve çırpın.
- Küçük hamur parçalarını önce yumurta beyazına, ardından hindistan cevizine bulayın.
- Önceden ısıtılmış 160 derece fırında, kurabiyeleri 15 dakika kadar pişirin.
Kurabiyeleriniz fırından çıktığında, dışı hafif çıtır, içi ise yumuşak olacak. Sıcak ya da soğuk olarak keyifle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!