Elmalı Kurabiye Malzemeleri
Elmalı kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:
- Yarım paket margarin (veya tereyağı)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay bardağı pudra şekeri (isteğe bağlı olarak toz şeker de kullanabilirsiniz, ancak pudra şekeri daha iyi bir sonuç verir)
- Alabildiği kadar un
- (Bir tarifte mısır nişastası da kullanılmıştı, denemek isterseniz 3 yemek kaşığı nişasta ekleyebilirsiniz)
- İç harcı için:
- 2 orta boy rendelenmiş elma
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Kırılmış ceviz (isteğe bağlı)
Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Hamur için tüm malzemeleri geniş bir kabın içinde iyice karıştırın. Daha sonra azar azar un ekleyerek, kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Rendelenmiş elmaları bir tavada soteleyin. İçine biraz şeker, tarçın ve ceviz ekleyin. Karıştırarak elmaları hafif yumuşayana kadar pişirin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, istediğiniz şekli verin. Ortasına hazırladığınız elmalı harcı ekleyin ve dilediğiniz gibi kapatın.
- Önceden ısıtılmış 150 derece fırında pişirin. Kurabiyelerin üzerinin beyaz kalmasına özen gösterin. Piştikten sonra hafif ılınmasına izin verin ve üzerlerine bolca pudra şekeri serpin.
- Afiyet olsun!