Marmelatlı kurabiyeler, kahve veya çay saatlerinin vazgeçilmez bir parçasıdır. İşte Oktay Usta’nın tarifi ile bu nefis kurabiyeleri nasıl yapabileceğinizi öğrenin. Aşağıda, ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı yer almaktadır.
- Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 120 gram margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı toz badem
- Marmelat (tercihinize göre)
- Üzeri için:
- Pudra şekeri
Hazırlanışı:
- Geniş bir karıştırma kabına 4 su bardağı unu alın ve ortasını açarak bir havuz oluşturun.
- Havuzun içine yumurtayı, sıvı yağı, yoğurdu ve margarini ekleyin.
- Kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek, tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Yumuşak ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru unlu bir tezgah üzerinde kurşun kalem kalınlığında açın.
- Açtığınız hamurdan kurabiye kalıpları ile istediğiniz şekilleri kesin.
- Kestikten sonra, hamurların üzerini yumurta beyazı ile fırçalayarak yapıştırın.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 13-15 dakika pişirin.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra, üzerlerine pudra şekeri serpin ve ortalarına marmelat koyarak servis edin.
Afiyet olsun!