Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve çıtır çıtır bir atıştırmalık olan susamlı kurabiyelerin yapımında kullanacağınız malzemeler ve adım adım yapılışı aşağıda belirtilmiştir.
Malzemeler
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 paket margarin (oda sıcaklığında, yumuşatılmış)
- 2 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta beyazı (üzeri için)
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
Yapılışı
- Geniş bir kabın içerisine sıvı yağı, yumurta sarılarını, yumuşatılmış margarini, sirkeyi, toz şekeri, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Karışıma azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar un eklemeye devam edin.
- Yoğurduğunuz hamuru yaklaşık 15 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha güzel kabarmasını sağlayacaktır.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin.
- Kurabiyelerinizi önce yumurta beyazına, ardından bol susama bulayın. Bu, kurabiyelerin hem lezzetini artıracak hem de güzel bir görünüm kazandıracaktır.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengini alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.
Afiyet olsun!