Un kurabiyesi, Türk mutfağının sevilen ve pratik tatlılarından biridir. Kıvamı ve lezzeti ile çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz un kurabiyesi tarifi için gereken malzemeler ve yapılışı:
Malzemeler
- 150 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 4 yemek kaşığı nişasta
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 2-3 su bardağı)
- Ayrıca üzeri için yarım çay bardağı pudra şekeri
Yapılışı
- Öncelikle, oda sıcaklığında yumuşamış margarini veya tereyağını bir yoğurma kabına alın. Üzerine pudra şekerini ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Daha sonra, sırasıyla nişasta, sıvı yağ ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, un eklemeye başlayın. Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, dilediğiniz şekilde yuvarlayın veya şekil verin. Şekil verdiğiniz kurabiyelerin üzerine bıçak yardımıyla hafif çizikler atarak desen oluşturabilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri hafif kızarana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
- Fırından çıkardığınız kurabiyeleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, üzerlerine pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun!