Islak Kurabiye Tarifim
Islak kurabiye, yumuşak dokusu ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan bir tatlıdır. İşte bu nefis kurabiyenin malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler:
- 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
- 4-5 yemek kaşığı kakao
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı dolu dolu toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
- Üzeri için:
- Hindistan cevizi (isteğe bağlı)
- Şerbet için:
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
Yapılışı:
- Tüm malzemeleri bir kapta güzelce karıştırarak homojen bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin çok sert olmaması, üzerine bastırıldığında yumuşak kalması önemlidir.
- Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, kaynamamış halde hazırladığınız soğuk şekerli su karışımının içine atın. Şerbeti hazırlamak için, 2 su bardağı suyu ve 1 su bardağı şekeri bir tencerede kaynatarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.
- Kurabiyeleri şerbetin içinde bekletmeden çıkarın ve fazla şerbetin süzülmesini bekleyin.
- Son olarak, şerbetlenmiş kurabiyeleri hindistan cevizine bulayın ve servis tabağına dizin. Artık servis yapmaya hazırsınız!
Afiyet olsun!