Hindistan cevizi ile hazırlanan bu nefis kurabiyeler, hem lezzeti hem de görüntüsü ile misafirlerinizi etkileyecek. İşte bu eşsiz tarifi hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler ve yapılış aşamaları.
Malzemeler:
- 250 gram margarin (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 adet yumurta (1’inin sarısı iç harcı için, beyazı dış kaplama için kullanılacak)
- 3 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
Kurabiyenin Yapılışı:
- Öncelikle margarini, pudra şekerini ve yumurta sarısını bir karıştırma kabında iyice yoğurun. Karışım kremamsı bir kıvama gelene kadar devam edin.
- Daha sonra sıvı yağı, limon suyunu ve kabartma tozunu ekleyin. Karışımın homojen bir hale gelmesi için iyice karıştırın.
- Son olarak hindistan cevizini ekleyin ve yavaş yavaş unu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı ele yapışmayan bir dokuya ulaşana kadar un eklemeye devam edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın. Önce yumurta akına, ardından hindistan cevizine bulayın.
- Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkan kurabiyelerinizi soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!