Evdeki malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz, hem göze hem de damağa hitap eden iki renkli kurabiyeler, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday. İşte adım adım bu lezzetli kurabiyeleri nasıl yapabileceğinize dair detaylı bir tarif:
Malzemeler:
- 2 adet yumurtanın sarısı
- 1 adet yumurtanın beyazı
- 1,5 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket (250 gr) eritilmiş margarin
- 3,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı kakao
Yapılışı:
- Öncelikle, yumurtaların sarılarını ve beyazını bir karıştırma kabına alın. Üzerine pudra şekerini ekleyin ve mikserle şeker tamamen eriyip karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Eritilmiş margarini de ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışım homojen hale geldiğinde, un ve kabartma tozunu ayrı bir kapta eleyerek karışıma ekleyin.
- Unu ekledikten sonra, hamuru yoğurmaya başlayın. Un miktarını, hamurun kıvamına göre ayarlayın; 3,5 su bardağı yeterli gelmeyebilir ya da fazlası gerekebilir.
- Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra, hamuru iki eşit parçaya ayırın. Bir parçasına kakao ekleyin ve iyice yoğurun.
- Kakaolu ve sade hamurları merdane yardımıyla aynı büyüklükte açın. Kakaolu parçayı sadelenin üzerine yerleştirin ve dikkatlice rulo şeklinde sarın.
- (Rulonun çok kalın olmamasına dikkat edin; elinizle hafifçe yuvarlayarak inceltin.)
- Ruloyu streç filme sararak buzdolabında 35-40 dakika boyunca dinlendirin.
- Daha sonra, buzdolabından çıkarıp, ince bir bıçakla bir parmak kalınlığında dilimler kesin.
- Fırını 180°C’ye ısıtın. (Önceden ısıtılmamış fırında kurabiyeler yayılabilir, bu yüzden fırının ısınmasını bekleyin.)
- Kesilen halkaları yağsız bir tepsiye dizin. Tepsiyi fırına yerleştirip, kurabiyelerin altın rengini alana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
Kurabiyeleriniz hazır! Sıcak ya da soğuk servis yapabilir, çay saatlerinizi renklendirebilirsiniz. Afiyet olsun!