Malzemeler:
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım paket margarin (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürülecek, akı hamurda kullanılmayacak)
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı mahlep (kurabiyelere güzel bir aroma katmak için)
- 1 paket kabartma tozu
- Un (hamurun kıvamına göre ayarlayın)
- Üzeri için:
- Çörek otu veya susam (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Tüm malzemeleri geniş bir yoğurma kabına alarak yoğurmaya başlayın. Hamurunuzun pürüzsüz ve yumuşak bir kıvama gelmesi önemli.
- Hamuru merdane yardımıyla hafifçe açın. Dilediğiniz kurabiye kalıplarıyla şekil verin. Farklı şekiller vermek için hayal gücünüzü kullanabilirsiniz.
- Şekil verdiğiniz kurabiyelerin üzerine yumurta akını sürün. Son olarak, çörek otu veya susam serperek lezzetini artırın. Bu işlem, kurabiyelerin hem görünümünü güzelleştirir hem de ekstra tat katar.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın renk alana kadar pişirin. Ardından fırından çıkarıp, soğumaya bırakın.
- Afiyet olsun! Bu nefis mahlepli kurabiyeleri çay veya kahve ile servis edebilirsiniz.