Vanilyalı ay kurabiyesi, hem lezzeti hem de görünümüyle misafirlerinizi etkileyecek harika bir atıştırmalıktır. Bu nefis kurabiyeleri yapmak oldukça kolay ve eğlencelidir. İşte malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler:
- 200 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 100 gr badem (kabukları soyulmuş ve ince çekilmiş)
- 300 gr un
- 1 paket vanilya (ya da 1 tatlı kaşığı vanilya özütü)
- 150 gr pudra şekeri (üzeri için ekstra kullanabilirsiniz)
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Yapılışı:
- Unun ortasını açarak oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin ve incecik kıyın. Bu adım, kurabiyenin yapısının hafif ve gevrek olmasını sağlar.
- Unun etrafına pudra şekerini, ince çekilmiş bademi, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyin. Malzemeleri güzelce yoğurarak homojen bir hamur elde edin.
- Hamuru üç eşit parçaya ayırın ve her bir parçayı 10-15 dakika boyunca dinlendirin. Dinlendirme işlemi, hamurun daha kolay şekil almasını sağlar.
- Her bir parçadan 1,5 fındık büyüklüğünde parçalar koparın. Hafif unlanmış bir yüzeyde, ortası kalın kenarları ince olacak şekilde çubuklar yapın.
- Hazırladığınız çubukları yağlanmış bir tepsiye, ay şekli vererek yerleştirin. Bu aşamada parmak izlerinin görünmemesine özen gösterin.
- Önceden ısıtılmış ısıtmalı fırında, altı üstü çok hafif pembe bir renk alana kadar pişirin. Fırın sıcaklığı, kurabiyelerin kıvamını etkileyen önemli bir faktördür.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra biraz soğumaya bırakın. Ardından, vanilyalı pudra şekerine bulayıp, şık bir sunum için tabaklara dizin.
- Şimdi vanilyalı ay kurabiyeleriniz servise hazır! Afiyet olsun.