Bu nefis bademli ince kurabiye tarifi, çay saatlerinize veya misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir atıştırmalık olacak. İşte, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak bu lezzetli kurabiyeleri hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adımlar:
- 120 gr tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşatılmış)
- 150 gr toz şeker (iyice çırpılması gerekiyor)
- 1 adet yumurta (kurabiyenin kıvamı için önemli)
- 1 çay kaşığı tarçın (aroma katacak)
- 1 çay kaşığı zencefil (isteğe bağlı, baharatlı bir tat için)
- 300 gr un (hamurun ana malzemesi)
- 1 çay kaşığı karbonat (hamurun kabarmasını sağlamak için)
Hazırlık Aşamaları:
- Öncelikle, oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri bir kaba alıp iyice çırpın.
- Ardından, yumurtayı ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Bu karışıma tarçın ve zencefili ilave edin ve karıştırın.
- Sonrasında, un ve karbonatı ekleyip homojen bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Hazırladığınız hamuru, ince uzun bir kabın içine streç film serin ve hamuru bu streç film ile sararak bir prizma şekli verin.
- Hamurunuzu en az 2 saat dondurun; bu, kurabiyelerin düzgün kesilmesini sağlayacaktır.
- Dondurma süresi sona erdiğinde, hamuru buzluktan çıkarın ve bir bıçak ile 1-2 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
- Kestiğiniz dilimleri hemen yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- Her bir dilimin üzerine iki dilim file badem yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kurabiyeleri, 8-9 dakika boyunca, üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Dikkat edin, kurabiyeler çok çabuk yanabilir, bu yüzden fırında gözlem yapmayı unutmayın.
Bu bademli ince kurabiyeler, çay saatlerinize renk katacak ve misafirlerinizi etkileyecek! Afiyet olsun!