Perişan kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem kolay hazırlanışı hem de eşsiz tadı ile sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir atıştırmalıktır. İşte bu nefis kurabiyenin tarifi:
- Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Alabildiğince un (kulak memesi kıvamına gelene kadar)
- Kırılmış fındık (çok fazla dövülmemiş)
- Kuru üzüm
Yapılışı:
- Öncelikle derin bir kaba yumurtaları kırın ve üzerine oda sıcaklığındaki margarini ekleyin.
- Pudra şekerini ilave ettiğinizde, karışımı iyice çırpın.
- Kabartma tozunu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz kulak memesi kıvamından biraz yumuşak olmalıdır.
- Son aşamada, kırılmış fındık ve kuru üzümü ekleyin. Bu malzemeleri hamura nazikçe yedirin.
- Hamurdan parçalar koparıp, yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeleri biraz soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!