Lezzetli ve yoğun çikolata tadıyla dolu bu unsuz çikolatalı kek, çikolata severler için harika bir seçenektir. Yapımı oldukça pratik olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek veya kendinizi şımartmak için ideal bir tercihtir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 200 gram bitter çikolata
- 1 bardak küp küp doğranmış tereyağı
- 1 çay kaşığı nescafe (isteğe bağlı)
- 1/4 bardak sıcak su
- 1 bardak toz şeker
- 4 adet yumurta
- 3/4 bardak kakao tozu
- Ganaj için:
- 1/2 bardak krema
- 1 bardak bitter çikolata
Yapılışı:
- Öncelikle, fırınınızı 170 derecede önceden ısıtmayı unutmayın.
- Yapacağınız kekin kalıbını yağlayarak hazırlayın, böylece kekiniz pişerken kalıptan kolayca çıkacaktır.
- Bir tencerede benmari usulü, tereyağını ve bitter çikolatayı bir araya getirip eritin. İyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Diğer bir kapta, sıcak suyun içinde nescafeyi eritin. Bu, kekinize derin bir tat katacaktır.
- Eriyen çikolata ve tereyağ karışımına, toz şekeri ve nescafeyi ekleyin. İyice karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
- Sıradaki adımda, yumurtaları ve kakao tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika kadar pişirin.
- Kek pişerken, ganaj hazırlamak için kremayı bir tencerede kısık ateşte ısıtın. Kaynamaya başladığında ocaktan alın.
- Kremanın içine bitter çikolatayı ekleyin ve çikolata tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra biraz soğumasını bekleyin. Ilındıktan sonra, hazırladığınız ganajı kekin üzerine dökün ve dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!