Lezzetli ve hafif dokusuyla herkesin beğenisini kazanan vanilyalı sünger kek, çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. İşte bu nefis keki hazırlamak için gereken malzemeler ve yapım aşamaları:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 3/4 bardak un
- 1/2 bardak pudra şekeri
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Öncelikle unu bir kaba alıp eleyin. Bu, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
- Ayrı bir kapta, yumurta ve pudra şekerini bir araya getirip, karışım köpük haline gelene kadar çırpın. Bu aşamada karışımın rengi açılmalı ve hacmi artmalıdır.
- Çırpma işlemi sırasında vanilyayı ekleyin ve iyice karıştırarak malzemelerin birbirine iyice geçmesini sağlayın.
- Son olarak, elediğiniz un karışımını yavaş yavaş ekleyin. Karışımı spatula ile, köpüğü söndürmeden nazikçe katlayarak birleştirin.
- Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serili kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Kekin üzerinin altın rengi alması ve içinin pişmesi için fırın kapağını açmamaya dikkat edin.
Fırından çıkan kekinizi soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!