Pirinçli Kek Malzemeleri
- 1 su bardağı pirinç: Beyaz pirinç tercih edebilirsiniz, fakat esmer pirinç de kullanabilirsiniz.
- 4 su bardağı un: Kekin daha hafif olması için elenmiş un kullanılması önerilir.
- Yarım çay bardağı soya yağı: Dilerseniz zeytinyağı veya ayçiçek yağı da kullanabilirsiniz.
- 1 su bardağı şeker: Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- 2 adet yumurta: Oda sıcaklığında olmasına dikkat edin, bu kekin kabarmasına yardımcı olacaktır.
- 2 adet yumurta sansı: Yumurta sansı, kekin daha hafif olmasını sağlar.
- 1 çay bardağı süt: Süt yerine yoğurt kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.
- 1 paket kabartma tozu: Kekin kabarması için gereklidir, taze olmasına dikkat edin.
- 2 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi: Kekin ferah bir aroma kazanmasını sağlar.
- 2 çay kaşığı tarçın: Tarçın, keke harika bir lezzet katar, isteğe bağlı olarak artırabilirsiniz.
Pirinçli Kek Nasıl Yapılır?
- İlk adım olarak: Bir tencerede pirinci yaklaşık 5 dakika haşlayın. Pirinçlerin diriliğini kaybetmeden, yumuşamasını sağlayın.
- Pirinçleri süzün: Haşlanmış pirinçlerin suyunu süzüp, derin bir kabın içerisine alın.
- Karıştırmaya başlayın: Üzerine şeker ve yumurtaları ekleyin, ardından iyice karıştırın. Karışımın homojen olmasına özen gösterin.
- Diğer malzemeleri ekleyin: İçine soya yağı, süt, un, kabartma tozu, limon kabuğu rendesi ve tarçını ilave edin. Tüm malzemeleri katı bir hamur halini alana kadar karıştırmaya devam edin.
- Kek kalıbına dökün: Hazırladığınız karışımı hafif yağlanmış bir kek kalıbına veya fırın kabına dökün. Dilerseniz üzerine ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.
- Pişirme işlemi: Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında kekinizi yaklaşık 30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.