Malzemeler:
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 tutam taze dereotu
- 1 tutam taze maydanoz
- 1 kase brokoli (ayıklanmış)
- 1 kase karnabahar (ayıklanmış)
- 4 dal taze soğan
- 1 su bardağı konserve bezelye
- 1 adet kırmızı biber
- Üzeri için:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı krema
- Tuz, karabiber
- Pul biber
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
- Buharda pişirme yöntemiyle, konserve bezelye hariç tüm sebzeleri doğrayın ve pişirin. Pişen sebzeleri derin bir kaseye aktarın.
- Doğranmış sebzelerin üzerine taze dereotunu, maydanozu, ince doğranmış taze soğanı ve bezelyeyi ekleyin.
- Baharat olarak tuzunu da ilave edip, karışımı muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve içerisine kremayı ekleyin. Karışıma tuz ve baharatları da ilave edip iyice çırpın.
- Hazırladığınız bu karışımı sebzelerin üzerine dökün ve en son rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.
- Sonuç olarak, bu sebzeli kek hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif olarak sofralarınıza renk katacak!