Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1,5 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 1 paket kabartma tozu
Yapılışı:
- Öncelikle yumurtaları geniş bir karıştırma kabına alın. Yumurtaların üzerine toz şekeri ekleyin ve iyice çırpın.
- Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin. Bu karışımı homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Son olarak, un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve spatula veya mikserle güzelce karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru, yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında, orta rafında pişirin.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbı ters çevirerek kekin üzerine portakal suyunun yarısını dökün, böylece kekin ıslanmasını sağlayın.
- Kek sosu için; bir tavaya taze sıkılmış portakal suyunu alın. Üzerine dilimlenmiş portakal parçalarını ekleyin.
- Portakal suyunun kıvamını artırmak için nişastayı ekleyin ve karışımı kısık ateşte pişirerek koyulaşmasını sağlayın.
- Kekin ilk sıcaklığı çıkınca, hazırladığınız portakal sosunu kekin üzerine dökün ve dilimleyerek servis yapın.