Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 fincan kuru üzüm
- 8 adet kuru kayısı (küçük parçalar halinde doğranmış)
- 1 avuç ceviz (iri çekilmiş)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Un (aldığı kadar)
- 10 adet ikramlık bitter çikolata
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına 2 adet yumurtayı kırın.
- Yumurtaların üzerine 1 su bardağı toz şekeri ekleyerek mikserle iyice çırpın.
- Çırptığınız karışımın içerisine 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı sütü ekleyin.
- Daha sonra 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı da ilave ederek tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Karışıma yaklaşık 1.5 su bardağı un ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Son olarak, küçük doğranmış kayısı ve iri çekilmiş cevizleri ekleyin, spatula ile nazikçe karıştırın.
- Kek karışımını önceden yağlanmış kek kalıplarına dökün.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Kekler fırından çıktıktan sonra, kalıplardan çıkararak servis tabağına yerleştirin.
- Ayrı bir kapta bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
- Erimiş çikolatayı keklerin üzerine dökerek veya bir kaşık yardımıyla gezdirerek servis edin.
Afiyet olsun!