Kompostolar Nasıl Yapılır?
Kompostolar, meyvelerin lezzetini ve doğal tatlarını koruyarak hazırlanan harika bir tatlı alternatifidir. İşte evde komposto yapmanın adımları:
- Meyve Seçimi ve Hazırlık: İlk adım olarak, kullanmak istediğiniz meyveleri seçin. Meyvelerin çekirdeklerini çıkarmak için bir çekirdek çıkarıcı kullanabilirsiniz. Eğer böyle bir aletiniz yoksa, bıçağın ucuyla dikkatlice çekirdekleri çıkarabilirsiniz. İsterseniz meyveleri bütün olarak da pişirebilirsiniz; ancak yarım veya dilimlenmiş olarak hazırlamak da oldukça yaygındır.
- Pişirme Yöntemleri: Kompostoların pişirilmesi için iki ana yöntem bulunmaktadır. İlk olarak, kaynamış şuruba atılan kabuksuz meyveler vardır. Örneğin çilek, ağaç çiçeği, dut gibi meyveleri bu şekilde hazırlayabilirsiniz. Sert meyveler, cinslerine göre öncelikle biraz kaynatılmalıdır. Daha sonra şeker eklenir; çünkü şeker, sert meyvelerin pişmesini zorlaştırabilir. Kompostolar genellikle soğuk servis edilir. Hangi şekilde pişirilirse pişirilsin, ezik veya bozulmuş meyvelerden komposto yapılmamalıdır. Kaynattıktan sonra, şeker ekleyin ve 4-5 dakika boyunca ağır ateşte kaynatmaya devam edin. Ardından, ateşten alıp soğutun ve servise hazır hale getirin.
- Not: Elma gibi meyvelerin çekirdeklerini çıkarmak için en etkili yöntem, yuvarlak patates çıkarma kaşıkları kullanmaktır. Bu yöntemle, meyveleri bozmadan temiz bir şekilde çekirdeklerini çıkarabilirsiniz. Eğer bu alet yoksa, bıçakla dikkatli bir şekilde çekirdekleri çıkarmanız gerekebilir.
Kompostolar, taze meyvelerle hazırlanan ve ferahlatıcı bir tatlı seçeneği olarak yaz aylarında özellikle tercih edilir. Deneyerek kendi tariflerinizi oluşturabilirsiniz!