Muhallebili Ekmek Tatlısı Malzemeleri
- 1 kg şerbetli ekmek kadayıfı
- 1 kg muhallebi
- 50 gr file badem
- Muhallebi için:
- 1 lt süt
- 250 gr toz şeker
- 1 adet yumurta
- 70 gr nişasta
- 1 çay bardağı su
- 1 paket toz vanilya
Muhallebili Ekmek Tatlısı Nasıl Yapılır?
- Muhallebiyi hazırlamak için: Öncelikle geniş bir tencereye sütü, toz şekeri ve yumurtayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak karışımın homojen olmasını sağlayın.
- Ayrı bir kapta: Nişasta ile suyu iyice karıştırın ve pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Süt kaynadığında: Hazırladığınız nişasta karışımını süte ekleyin. Sürekli karıştırarak 3 dakika boyunca kaynatmaya devam edin. Bu aşamada muhallebiyi kıvamlı hale getirmek önemlidir.
- Son olarak: Toz vanilyayı ekleyin ve muhallebiyi bir süre daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Muhallebiyi soğumaya bırakın.
- Servis kabı hazırlığı: 15 x 20 cm ölçülerindeki bir servis kabının tabanına şerbetli ekmek kadayıfını düzgün bir şekilde yerleştirin.
- Muhallebiyi dökün: Ekmek kadayıfının üzerine sıcak muhallebiyi dökün ve yüzeyini düzeltin. Bu işlem, tatlınızın katmanlı görünmesi açısından oldukça önemlidir.
- Soğutma aşaması: Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirerek muhallebiyi iyice soğutun ve kıvam almasını sağlayın.
- Süsleme: Buzdolabından çıkardıktan sonra, tatlınızın üzerine file badem ya da arzu ettiğiniz çeşitli meyvelerle şık bir sunum yaparak servis edebilirsiniz. Bu, tatlınıza hem görsellik hem de lezzet katacaktır.