Kolay Ekmek Kadayıfı Malzemeleri
- 5 adet yumurta – Taze ve büyük boy tercih edin.
- 4 kahve fincanı şeker – İsteğe bağlı olarak miktarı artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- 5 kahve fincanı un – Elenmiş olması, hamurun daha pürüzsüz olmasını sağlar.
- 1 paket kabartma tozu – Hamurun kabarmasını sağlayacak önemli bir malzeme.
- Karameli İçin:
- 3 buçuk su bardağı şeker – Karamelinizin lezzetini belirleyecek temel malzeme.
- 4 su bardağı sıcak su – Karamelin yoğunluğunu ayarlamak için kullanılır.
- Kreması İçin:
- 5 su bardağı süt – Taze süt kullanmak, kremanın lezzetini artırır.
- 4 yemek kaşığı şeker – Krema için tatlandırıcı olarak eklenir.
- 2 yemek kaşığı nişasta – Kremayı kıvamlı hale getirmek için gereklidir.
- 2 yemek kaşığı un – Krema kıvamını artırır ve lezzet katmaktadır.
- Krem Şanti İçin:
- 1 poşet krem şanti – Hazır olarak alınabilir veya evde yapılabilir.
- 1 su bardağı süt – Krem şantiyi hazırlamak için kullanılır.
Kolay Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır?
- İlk Adım: Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta iyice çırparak karıştırın. Karışımın kabarıp krema kıvamına gelmesi önemlidir.
- İkinci Adım: Unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Bu aşamada mikserle çırpma işlemini sürdürün.
- Üçüncü Adım: Hazırladığınız hamuru yağlanmış orta boy yuvarlak bir tepsiye dökün ve eşit şekilde dağıtın.
- Dördüncü Adım: Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirin. Üstü altın rengi olana kadar pişirmeye dikkat edin.
- Beşinci Adım: Karameli hazırlamak için, şekeri bir tencereye alarak kısık ateşte eritin. Rengi koyulaşana kadar karıştırmayı sürdürün.
- Altıncı Adım: Eriyen şekere sıcak suyu yavaşça ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar kaynatmaya devam edin.
- Yedinci Adım: Karışımı 2-3 dakika daha kaynatın ve hafif soğutun; ardından soğuyan kekin üzerine dökün ve tamamen soğuması için bekletin.
- Sekizinci Adım: Krema malzemelerini bir tencereye alarak kısık ateşte karıştırarak pişirin. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve mikserle çırpın.
- Dokuzuncu Adım: Krema soğuduktan sonra, hazırladığınız krem şantiyi sütle çırparak kremanın üzerine düzgün bir şekilde yayın.
- Onuncu Adım: Hindistan cevizi ile süsleyerek, tatlınızı şık bir hale getirin. Son olarak, en az 1 gece dolapta dinlendirerek servis edin. Afiyet Olsun!