Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 4 adet büyük yumurta
- 2 çay bardağı nişasta
- 10 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- 3,5 adet limon suyu (taze sıkılmış)
- 3 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı Antep fıstığı (iri kıyılmış)
- 4 su bardağı su
Akdeniz Gülü Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, toz şeker ile suyu bir tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra, taze sıkılmış limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız şerbeti ocaktan alıp, soğuması için bir kenara bırakın.
- Derin bir kapta un, yumurta ve limon suyunu yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Hamur parçalarının üzerine nişasta serpip, yaklaşık 5 dakika dinlenmeye bırakın.
- Dinlenen hamur parçalarını tek tek oklava ile ince ve yuvarlak bir şekilde açın.
- Açtığınız yufkaların her birinin arasına eritilmiş tereyağını sürüp, üst üste dizin. Sonrasında, bıçakla kare şeklinde kesin.
- Kestiğiniz karelerin uçlarını içe doğru katlayarak bohça şeklini verin.
- Her bohçanın üzerine iri kıyılmış Antep fıstığını serpiştirip, biraz daha tereyağı ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 45 dakika boyunca altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine, önceden hazırladığınız ılık şerbeti gezdirin.
- Şerbetini iyice çektikten sonra, tatlınızı dilimleyerek servis yapabilirsiniz.