Tez Pişti Malzemeleri
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı pirinç unu
- 2 adet yumurta akı
- Yarım paket vanilya
Tez Pişti Nasıl Yapılır?
- Sütün Hazırlanması: Öncelikle, sütü bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Karışımı orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Pirinç Ununun Eklenmesi: Bir su bardağı soğuk sütü ayrı bir kapta, pirinç unuyla karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Bu karışımı kaynayan süte dikkatlice ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
- Vanilyanın Eklenmesi: Karışım koyulaşmaya başladığında, yarım paket vanilyayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Kaselere Dökme: Hazırladığınız muhallebiyi kaselerin yarısına kadar dökün.
- Yumurta Aklarının Çırpılması: Ayrı bir kapta, iki yumurta akını çırpın ve kar haline gelene kadar devam edin. Bu karışımı hafif ateşteki muhallebiye ekleyin ve nazikçe karıştırarak bir bütün haline getirin.
- Kaselere Doldurma: Karışımı hazırladığınız kaselerin üzerine dökün. Kaselerin fırına dayanıklı olmasına dikkat edin.
- Fırınlama: Kaseleri, içinde su bulunan bir tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında, üstleri altın rengi olana kadar kızartın. Isının üstten gelmesine dikkat edin.
- Pudra Şekeri İle Sunum: Fırına koymadan önce, muhallebilerin üzerine biraz pudra şekeri serperseniz, daha güzel bir renk alır ve daha hoş bir görünüm kazanır.