Unsuz Muzlu Pankek Malzemeleri
- 1 adet olgun muz (ne kadar olgun olursa, o kadar tatlı ve lezzetli olacak)
- 3 yemek kaşığı süt (isteğe bağlı olarak badem sütü veya diğer bitkisel süt alternatifleri de kullanılabilir)
- 1 adet yumurta (yumurta, pankeklere yumuşaklık katacak)
- 1/3 paket kabartma tozu (pankeklerin kabarması için gerekli)
- ÜZERİ İÇİN:
- İsteğinize göre; kuru meyve (kuru üzüm veya kayısı), taze çilek, fındık, fıstık, çikolata parçaları veya damla çikolata…
Unsuz Muzlu Pankek Nasıl Yapılır?
- Muzu bir çatal yardımıyla iyice ezin, bu sayede püre haline gelecek ve karışıma kolayca karışacak.
- Ezilmiş muzun içine önce sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından kabartma tozunu ilave edin ve son olarak yumurtayı ekleyip tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Bir tavayı düşük ateşte ısıtın; bu, pankeklerin daha eşit şekilde pişmesini sağlar.
- Tarifin püf noktası: Pankek karışımını tavaya koyduktan sonra, karışımı kurcalamaktan kaçının; aksi takdirde pankekler parçalanabilir ve güzel bir görünüm elde edemezsiniz.
- Tavanızın tabanını biraz tereyağı veya tercih ettiğiniz bir yağ ile yağlayın.
- Karışımdan 1’er yemek kaşığı alarak tavaya koyun ve her iki yüzünü de en az 2-3 dakika pişirin; bu, pankeklerin altının altın rengi almasını sağlayacak.
- Pişirme esnasında üzerlerine damak zevkinize göre kuru meyve parçaları, taze çilek dilimleri, fındık, fıstık veya çikolata ekleyebilirsiniz; bu, pankeklere ekstra bir lezzet katacaktır.