Zeytinyağlı Yaprak Dolması Malzemeleri
- 2 su bardağı pirinç
- 200 gram asma yaprağı
- 2 su bardağı ince doğranmış soğan
- 1 adet domates (rendelenmiş)
- 2,5 çay bardağı zeytinyağı
- 4 su bardağı su
- 2 çorba kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- 2 çorba kaşığı çam fıstığı
- 2 çorba kaşığı kuş üzümü
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Yarım limonun suyu
Zeytinyağlı Yaprak Dolması Nasıl Yapılır?
- Pirinçleri ilık suda yaklaşık 30 dakika bekletin, böylece daha iyi şişeceklerdir.
- Bir tencerede ince doğranmış soğanları zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından pirinçleri, baharatları ve 2 bardak suyu ekleyerek karıştırın ve pişirin.
- Karışım piştikten sonra, asma yapraklarını hazırlayın ve iç harcı yaprakların ortasına koyarak sıkı bir şekilde sarın.
- Dolmaları bir tencereye yerleştirdikten sonra, geri kalan suyu ve yarım limonun suyunu ekleyin. Üzerine zeytinyağını gezdirin ve 40 dakika kısık ateşte pişirin.
Afiyet olsun!