Zeytin Yağlı Yaprak Sarması Malzemeleri
Zeytin yağı ile hazırlanan, lezzeti ve sağlıklı içeriği ile bilinen yaprak sarması için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 2 adet kuru soğan
- Yarım demet taze maydanoz
- 1 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- Pişirme sırasında:
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- Kaynamış su (yeteri kadar)
- Tuz (isteğe bağlı)
Zeytin Yağlı Yaprak Sarması Nasıl Yapılır?
Adım adım lezzetli bir zeytin yağlı yaprak sarması hazırlamak için aşağıdaki tarifimizi takip edebilirsiniz:
- Öncelikle iç harcını hazırlamak için kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın, ardından maydanozu ince ince kıyın.
- Pirinçleri yıkadıktan sonra, doğranmış soğan ve maydanoz ile bir kapta birleştirin. Domates salçası, biber salçası, tuz, karabiber, pul biber ve naneyi ekleyin. İyice karıştırın.
- Hazırladığınız iç harcı, yaprakların üzerine yerleştirip sarın. Sarmaları sıkı bir şekilde sararak tencereye yerleştirin.
- Sarmaların üzerine zeytinyağı, domates salçası, tuz ve kaynamış suyu ekleyin. Su, sarmaların üzerini geçmeyecek şekilde olmalıdır.
- Orta ateşte pişirmeye başlayın, ardından kısık ateşe alın ve yavaşça pişirin. İsteğe bağlı olarak sarmaların üzerine limon dilimleri koyarak servis yapabilirsiniz.