Malzemeler:
- 5 adet topan kabak
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 adet domates
- Bir avuç dereotu
- Bir avuç maydanoz
- Bir avuç taze nane
- 2 yemek kaşığı biber ve domates salçası karışımı
- Tuz (isteğe göre)
- Zeytinyağı (yeterince)
Yapılışı:
- Öncelikle kabakları iyice yıkayın ve üst kısımlarını bir şapka gibi keserek çıkartın. İç kısımlarını dikkatlice oyun.
- Pirinçleri bir süzgeçte yıkayın. Ardından doğradığınız soğanı ve ezilmiş sarımsakları bir kabın içine alın. Üzerine ince doğranmış dereotu, maydanoz ve nane ekleyin.
- Sonrasında rendelenmiş domatesi ve salçayı da ekleyip, karışıma tuz ilave ederek iyice harmanlayın. Hazırladığınız bu karışımı kabakların içine doldurun ve kesilen üst kısımları kapak olarak kullanarak kapatın.
- Dolmaları düdüklü tencerede yaklaşık 10 dakika ya da normal bir tencerede 40 dakika kadar pişirin. Pişirme süresi dolmaların büyüklüğüne göre değişebilir, bu yüzden kontrol etmeyi unutmayın.
Afiyet olsun!