Yumurtalı Patates Salatası Malzemeleri
- 4-5 adet haşlanmış patates
- Yarım demet taze maydanoz
- 6-7 yaprak Akdeniz kıvırcığı ve normal kıvırcık
- 10-15 adet taze yeşil soğan (varsa roka ve tere de eklenebilir)
- 1 adet rendelenmiş küçük havuç
- 1/2 çay bardağı taze limon suyu
- 1/2 çay bardağından biraz fazla zeytinyağı
- Tuz, 1 çay kaşığı kadar karabiber, kimyon, köfte baharı, sumak, biber salçası veya pul biber, kuru reyhan
- 4 adet, 5 dakika haşlanmış yumurta
- Siyah zeytin (isteğe bağlı)
Yumurtalı Patates Salatası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle yeşillikleri güzelce yıkayın ve geniş, derin bir kaba doğrayın. Bu aşamada havucu da eklemeyi unutmayın.
- Haşlanmış patatesleri soyup, küçük küpler halinde doğrayın ve salataya ekleyin.
- Sonrasında, tuz, 1 çay kaşığı kadar karabiber, kimyon, köfte baharı, sumak, biber salçası veya pul biber, ve kuru reyhanı bir kapta karıştırarak sosu hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu, doğradığınız sebzelerin üzerine dökün ve dikkatlice karıştırarak tüm malzemelerin sosla buluşmasını sağlayın.
- Salatayı servis tabağına alın, haşlanmış yumurtaları soyup 4 parçaya bölün ve zeytinlerle birlikte salatanın üzerine istenilen şekilde yerleştirerek süsleyin. Salatanız artık servise hazır!