Süzme Mercimek Çorbası
Süzme Mercimek Çorbası, özellikle kış aylarında içimizi ısıtan, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Hem sağlıklı hem de pratik bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. İşte bu nefis çorbanın malzemeleri ve yapım aşamaları:
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 adet orta boy patates
- Yarım adet havuç (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
- 500 ml sıcak su veya sebze suyu
- Tuz (damak tadınıza göre)
- İsteğe bağlı baharatlar (karabiber, pul biber, kimyon)
Yapılışı
- Öncelikle soğanları yemeklik olarak doğrayın. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından, küp şeklinde doğradığınız patates ve yarım havucu ilave edin. Sebzelerin hafifçe yumuşamasını bekleyin.
- Daha sonra, yıkanmış kırmızı mercimeği ekleyin ve karıştırın. Üzerine sıcak suyu ilave edin. Tuzunu da ekledikten sonra çorbayı kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra, patatesler ve havuçlar yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp, bir mutfak blenderı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin.
- İsteğe bağlı olarak, baharatlarınızı ekleyip bir taşım daha kaynatın. Süzme mercimek çorbanız servise hazır!
Afiyet olsun!