Sebzeli Tavuk Suyu Çorbası Malzemeleri
- 2 adet tavuk butu,
- 3 adet orta boy havuç,
- 2 adet patates,
- 1 adet pırasa,
- 1 adet soğan,
- İsteğe bağlı olarak ekleyebileceğiniz çeşitli sebzeler (örneğin; kereviz, kabak veya yeşil biber),
- 1 çay bardağı tel şehriye,
- Yeterli miktarda tuz ve karabiber,
- 6-7 su bardağı su
Sebzeli Tavuk Suyu Çorbası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle tavuk butlarını tuzlu su ile bir tencerede haşlayın. Tavuklar biraz haşlanmaya başladığında, havuçları da daire şeklinde doğrayarak tencereye ekleyin.
- Tavuk tamamen haşlandığında, tencereden tavuk butlarını çıkarıp kemiklerinden ayırın. Tavuk etlerini küçük parçalara doğrayarak geri koyabilirsiniz.
- Şimdi, doğradığınız sebzelerin hepsini (pırasa, patates, soğan ve diğer sebzeleri) tencereye ekleyin. Tüm sebzelerin lezzetini almak için bir süre karıştırarak pişirin.
- Sebzeler yumuşamaya başladığında, tel şehriyeyi de ekleyin. Şehriyenin çorba ile özdeşleşmesi için birkaç dakika kaynatın.
- Şehriye tamamen piştiğinde, daha önce ayırdığınız tavuk parçalarını çorbaya ekleyin. Son olarak, tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra, çorbayı 5 dakika daha kaynatın.
- Çorbanız hazır olduğunda, sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak, üzerine limon suyu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.