Brokoli çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba, hem bedeninizi hem de ruhunuzu ısıtır. İşte, pratik bir brokoli çorbası tarifi!
Brokoli Çorbası Malzemeleri:
- 500 gram taze brokoli
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet tavuk bulyon tablet
- 2 su bardağı süt
- Tuz (isteğe bağlı)
Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle brokoliyi 7 su bardağı su ile birlikte tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Brokolinin saplarının yumuşaması için yaklaşık 10-15 dakika haşlayın.
- Brokoliler yumuşadıktan sonra, kaynayan suyu da kullanarak tüm karışımı bir blendıra alın ve püre haline getirin. Bu aşamada pürenin kıvamını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Ayrı bir tencerede tereyağını eritip unu ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar kavurun, ardından brokoli püresini ve tavuk bulyonu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
- Biraz kaynadıktan sonra, sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Çorbanızın kremamsı bir kıvam alması için yeterince kaynamasına dikkat edin.
- Tuzunu ekleyip karıştırdıktan sonra, isteğe bağlı olarak bir tavada tereyağında pul biber eritip, çorbanın üzerine gezdirerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!