Domates Çorbası Sade Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 5 adet iri olgun domates
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 2 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı margarin veya sıvı yağ
- 3 su bardağı su (istenirse et veya tavuk suyu da kullanılabilir)
- 1 su bardağı süt
- Karabiber
- Tuz
- Süslemek için rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
- Öncelikle domateslerin kabuklarını özenle soyun ve ardından bir el blenderi yardımıyla püre haline getirin.
- Büyük bir tencereye margarin veya sıvı yağı ekleyin. Yağ ısındıktan sonra unumuzu ekleyin ve unun rengi hafifçe değişene kadar kavurun.
- Püre haline getirdiğiniz domatesleri ve sulandırılmış salçayı tencereye ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Azar azar 3 su bardağı suyu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Bu aşamada isterseniz et veya tavuk suyu kullanarak çorbanın lezzetini artırabilirsiniz.
- Son olarak 1 su bardağı sütü de ekleyin. Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra 5-6 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra ocaktan alın. Servis yapmadan önce, üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Afiyet olsun!