Ispanak Çorbası Malzemeleri
- Hindistancevizi rendesi: 1 tatlı kaşığı, aroma katmak için
- Tuz: ½ çorba kaşığı, damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
- Et suyu: 12 su bardağı, zengin bir tat için
- Un: 2 kahve fincanı, çorbanın kıvamını artırmak için
- Piyaz doğranmış soğan: 3 adet orta boy, lezzet artırıcı olarak
- Yağ: 1 çorba kaşığı, soğanı kavurmak için
- Ispanak: 1 kg, taze ve yeşil yaprakları tercih edin
Ispanak Çorbası Nasıl Yapılır?
- Ispanakları iyice yıkayın ve sadece yaprak kısımlarını ayıklayın. Ardından kaynar suya atarak 5 dakika haşlayın, ardından süzerek fazla suyunu iyice sıkın.
- Bir tencereye yağı koyun ve orta ateşte ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve 4-5 dakika boyunca sürekli karıştırarak kavurun. Soğanlar şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin.
- Kavurduğunuz soğanların üzerine haşlanmış ıspanakları ilave edin. Ispanakları da 1-2 dakika kadar kavurarak lezzetlerin birbirine karışmasını sağlayın.
- Unu ekleyin ve iyice karıştırın. Unun kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Tuz, hindistancevizi rendesi ve et suyunu ekleyin. Karışımı ağır ateşte, ara sıra karıştırarak 45 dakika boyunca kaynatın. Çorbanın kıvamı ve lezzeti için bu süre önemlidir.
- Çorbanız piştikten sonra, bir süzgeçten veya püre makinesinden geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Afiyet olsun! Bu besleyici ve lezzetli ıspanak çorbası, soğuk günlerde iç ısıtacak bir seçenek sunar.