Köfteli makarna, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek seçeneğidir. Özellikle çocukların ve büyüklerin beğenisini kazanacak olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir tercihtir. Aşağıda, köfteli makarna yapımında kullanacağınız malzemeleri ve adım adım hazırlanışını bulabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
- 100 gram yağlı kıyma
- 100 gram yağsız kıyma
- 1 çay kaşığı toz kişniş
- 1 çay kaşığı toz paprika
- 1 çay kaşığı ezilmiş sarımsak
- 1 çay bardağı un
- 1 paket tagliatelle makarna
- 1 adet kırmızı biber
- 1 tutam taze dereotu
- Yarım çay bardağı krema
- 1 bardak rendelenmiş taze kaşar peyniri
- Tuz ve karabiber
- Zeytinyağı
Köfteli Makarna Nasıl Hazırlanır?
- Öncelikle köfte harcı için yağlı ve yağsız kıymayı bir kapta birleştirin. Ardından toz kişniş, toz paprika ve ezilmiş sarımsağı ekleyip karışımı iyice yoğurun. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin ve her birini unla bulayın.
- Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Hazırladığınız köfteleri tavaya yerleştirip, kapağını kapatın. Orta ateşte, köftelerin her tarafı güzelce altın rengini alana kadar pişirin.
- Köfteler piştikten sonra, onları tavadan alıp bir peçete yardımıyla fazla yağlarını süzün. Aynı tavaya doğranmış kırmızı biberleri ekleyin ve renkleri değişene kadar kavurun.
- Kavurduğunuz biberlerin üzerine köfteleri, kremayı ve rendelenmiş taze kaşar peynirini ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin, böylece sosun lezzetleri birbirine geçsin.
- Haşlanmış tagliatelle makarnayı sosun içine ekleyin ve nazikçe karıştırarak her bir makarna parçasının sosla kaplanmasını sağlayın. Servis yapmadan önce üzerine taze dereotu serpiştirerek lezzeti artırabilirsiniz.
Afiyet olsun!