İnegöl Köfte Yapımı ve Malzemeleri

İnegöl Köfte Malzemeleri

• 800 gram dana kıyma
• 200 gram orta yağlı kuzu kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• Tuz (isteğe bağlı miktarda)

İnegöl Köfte Nasıl Yapılır?

1. Soğanları hazırlayın: Kuru soğanları güzelce rendeleyin ve ardından suyunu sıkıp süzerek köfte harcının daha lezzetli olmasını sağlayın.
2. Kıymayı yoğurun: Rendelediğiniz soğanı 800 gram dana kıyması ve 200 gram kuzu kıyması ile bir kapta buluşturun. Üzerine 1 tatlı kaşığı karbonat ve tuzu da ekleyerek malzemeleri yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun. Bu aşama köftelerin lezzetini artıracaktır.
3. Dinlendirin: Hazırladığınız köfte harcını 1-2 saat boyunca buzdolabında dinlenmeye bırakın. Bu, köftenin daha iyi bir kıvama gelmesini sağlar.
4. Şekil verme: Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin. İsteğe göre köftelerinizi hafifçe yassılaştırabilirsiniz.
5. Pişirme: Köfteleri, tercihinize göre ya tavada kızartarak ya da ızgarada pişirerek hazırlayın. Her iki yöntem de köftelerin lezzetini artıracaktır.