Mini Hamburgerler İçin Gerekli Malzemeler
- 250 gram köftelik kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 dilim bayat ekmek içi
- 1 küçük soğan
- Birer tutam tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Köfte baharatı (veya damak zevkine göre baharatlar)
- 3 dilim eritme peyniri
- 2 adet salatalık turşusu
- Hamburger ekmekleri: 4 adet susamlı hamburger ekmeği
- Domates sosu için:
- 1 kahve fincanı domates püresi
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
Mini Hamburgerler Nasıl Hazırlanır?
- Domates sosunu hazırlamak için öncelikle sarımsakları soyup ince ince kıyın.
- Bir tavaya zeytinyağını koyup ısıtın, ardından kıyılmış sarımsakları ekleyin ve altın rengini alana kadar kavurun.
- Isınan tavaya domates püresini ekleyin ve karışımı yoğunlaşana kadar pişirin.
- Son olarak, toz kırmızı biberi ilave ederek ocaktan alın ve sosu dinlenmeye bırakın.
- Köfte hazırlamak için öncelikle soğanı soyup incecik kıyın.
- Kıymayı geniş bir kaba alın ve üzerine kıyılmış soğanı ekleyin.
- Ufalanmış bayat ekmek içini, yumurtayı, tuzu ve baharatları ekleyerek iyice yoğurun.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yassı köfteler oluşturun.
- Hazırladığınız köfteleri ızgarada veya tavada her iki tarafını da güzelce kızartın.
- Hamburger ekmeklerinin her birinden ikişer küçük yuvarlak parçalar kesin.
- Küçük ekmek parçalarının üstüne domates sosunu sürün.
- Üzerine dilimlenmiş turşu, ızgara köfte ve eritme peynirini yerleştirin.
- Diğer ekmek dilimleriyle üzerini kapatın ve kürdanla sabitleyin.
- Mini hamburgerlerinizi sıcak olarak servis yapın ve afiyetle yiyin!