Arap Kebabı Malzemeleri
- 750 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana karışık)
- 3 adet kuru soğan (orta boy, ince doğranmış)
- 3-4 adet sivri biber (ufak doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (iri doğranmış)
- 3-4 adet olgun domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış)
- 1 bağ maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 bağ taze nane (ince kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı salça (domates veya biber salçası tercih edilebilir)
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Karabiber (taze çekilmiş olması tercih edilir)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (veya tercih ettiğiniz yağ)
Arap Kebabı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, kıymayı ısıtacağınız geniş bir tencerenin içine koyun ve kısık ateşte suyunu çekmesini bekleyin. Bu süreçte, kıymanın lezzetinin daha yoğun hale gelmesi için karıştırmayı ihmal etmeyin.
- Kıyma suyunu çektikten sonra, doğradığınız iri soğanları, domatesleri ve biberleri ekleyin. Bu sebzeler, kebabınıza hem lezzet hem de renk katacaktır.
- Sebzeleri ekledikten sonra, salçayı ilave edin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Salçanın kokusu çıkana kadar karıştırmaya devam edin.
- Kıyma ve sebzeler iyice piştikten sonra, damak zevkinize göre tuz, taze çekilmiş karabiber, nane ve maydanozu ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
- Tüm malzemeler iyice piştikten sonra, kebabınız servise hazırdır. Arap kebabını sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Dilerseniz yanında pilav veya lavaş ile sunabilirsiniz.