Düdüklüde haşlama et, lezzetli ve pratik bir ana yemek seçeneğidir. Özellikle kemikli dana eti kullanarak hazırlanan bu tarif, etin yumuşak ve sulu olmasını sağlar. İşte bu harika tarifi hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 1 kg dana eti (kemikli, tercihen kol veya sırt kısmından)
- 5 adet orta boy patates (soyulmuş ve ikiye kesilmiş)
- 1 adet kuru soğan (bütün olarak kullanılacak)
- 1 litre su (soğuk su tercih edilir)
- 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı baharatlar eklenebilir)
Yapılışı:
- Öncelikle düdüklü tencerenizi alın. İçine kemikli dana etini yerleştirin. Ardından, etin etrafına soyulmuş ve ikiye kesilmiş patatesleri, bütün olarak bırakılmış kuru soğanı ve tuzu ekleyin.
- Malzemelerin üzerine 1 litre soğuk suyu dökün. Su, malzemelerin üzerini geçmelidir.
- Tencerenin kapağını sıkıca kapatın ve düdüklüyü hızlı ateşte ısıtın. Düdüklünün pimi çıkana kadar bekleyin; bu, basıncın oluştuğunu gösterir.
- Pim çıktıktan sonra, ateşi kısın ve etin 35 dakika boyunca pişmesini bekleyin. Bu süre sonunda, düdüklüyü ocaktan alıp, basıncın düşmesini bekleyin.
Hazırladığınız haşlama et, yanında haşlanmış patates ve soğan ile servis edilebilir. İsterseniz, üzerine taze baharatlar serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!