Kağıt kebabı, hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. Bu tarif, özellikle misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı.
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1 adet büyük boy soğan
- 500 gram kuzu eti (tercihen kuşbaşı doğranmış)
- 1 adet büyük boy patates
- 2 adet havuç
- 100 gram iç bezelye
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Yağlı kağıt (paketleme için)
Yapılışı:
- Öncelikle soğanı ayıklayıp küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencereye margarini ekleyin ve eritin.
- Doğranmış soğanı tencereye ilave edin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından kuzu etini ekleyin ve etler iyice mühürlenene kadar kavurmaya devam edin.
- Etler kavrulduktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin.
- Bu süre zarfında patates ve havuçları ayıklayıp küp şeklinde doğrayın. Domatesin çekirdeklerini çıkardıktan sonra irice doğrayın.
- Etler piştikten sonra havuç ve iç bezelyeyi ekleyin. Bu karışımı 10 dakika daha pişirin.
- Son olarak doğradığınız domates ve patatesleri de ekleyin. 5 dakika sonra ocaktan alın.
- Yağlı kağıdı 20 cm genişliğinde 8 parçaya kesin. Her bir parçanın ortasına hazırladığınız etli sebze karışımından koyun.
- Yağlı kağıdın uzun kenarlarını ortada birleştirip 2 kez katlayın. Ardından uçlarını sıkıca kapatarak paketleyin.
- Paketlenmiş kağıt kebaplarını fırın tepsisine dizin ve her paketin üzerine 1 yemek kaşığı su gezdirin.
- Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika boyunca pişirin.
Fırından çıktıktan sonra, kağıt kebaplarınızı sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!