Bugün sizlerle paylaşmak istediğim Güveçte Etli Patlıcan Kebabı, özellikle misafir sofralarınızı süsleyecek lezzetli bir yemektir. Bu kebap, hem göz alıcı görüntüsü hem de damak çatlatan tadıyla herkesin beğenisini kazanacak. İlk defa halamda denediğim bu tarifi, o kadar çok sevdim ki, hemen herkesle paylaşmaya başladım. Umarım siz de bu tarifi denedikten sonra çok beğenirsiniz!
Malzemeler
- 1 kg patlıcan
- Yarım kilo patates
- 1 kilo kuzu eti (isteğe bağlı olarak dana eti de kullanabilirsiniz)
- 2 adet domates
- 3 adet sivribiber
- 2 adet kuru soğan
- Kekik, karabiber, tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
- Yarım kilo yoğurt
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı olarak ezilmiş)
Yapılışı
Öncelikle bir kabın içine patlıcanları küp küp doğrayın. Ardından patatesleri de aynı boyutta küpler halinde doğrayın. Kuru soğanı, domatesi ve sivribiberleri de doğrayarak bu karışıma ekleyin. Şimdi kuzu etini de ekleyin ve üzerine kekik, tuz, karabiber ekleyerek tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Son olarak, yarım çay bardağı sıvı yağı ilave edip tekrar karıştırın. Bu karışımı arzuya göre küçük veya büyük bir güveç kabına dökün ve önceden ısıtılmış fırında pişirmeye bırakın.
Piştikten sonra, kebabın üzerinde sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapabilirsiniz. Bu lezzetli kebap, yanında pilav veya lavaş ekmek ile harika bir uyum sağlayacaktır. Afiyet olsun!