Limon Turşusu İçin Gerekli Malzemeler:
- 4 adet kalın kabuklu limon
- 4 yemek kaşığı iri tuz
- 6 adet limonun suyu
Limon Turşusu Yapılışı:
- İlk olarak limonları iyice yıkayın ve ardından uzunlamasına, dibinden ayrılmadan dört eşit dilime kesin.
- Kesilen limonların iç kısmına iri tuz serpiştirin ve limonları cam bir kavanoza yerleştirerek iyice bastırın.
- Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve bu şekilde limonları 3-4 gün boyunca, kabukları yumuşayana kadar bekletin.
- Diğer 6 limonun suyunu sıkın ve bir kapta hazırlayın.
- Kavanozda bekleyen limonları dikkatlice bastırarak, üzerlerini tamamen kaplayacak kadar limon suyunu ekleyin.
- Kavanozun kapağını tekrar kapatın ve serin bir yerde en az 4 hafta boyunca bekletin, bu süre zarfında lezzetleri iyice harmanlanacaktır.
- Servis yapmadan önce, limon turşularını soğuk su altında yıkayarak fazla tuzunu ve üzerinde oluşan beyaz tabakayı temizleyin. Böylece daha lezzetli bir tat elde edeceksiniz.